【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ18)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

サバの西京焼き、豚肉カツレツカレー、ブロッコリー

  • サバ西京漬焼き  105円
  • カツレツカレー  176円
  • 冷凍ブロッコリー 168円

フライパンで焼くだけ40%オフ!一品ゲットやっほい!!サバの西京漬焼きも105円。普通のサバなら100円なんて当たり前ですが、店が西京漬の味付けまでしてくれているので、買い。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • サバ西京漬(全部)   105円   →  105円
  • カツレツカレー(全部)176円  →  176円
  • サラダミックス(1/2)  88円  →   44円
  • エビ(1/2)        202円  →  101円
  • ブロッコリー(1/4)  168円  →     42円
  • プチトマト(1/2)   128円    →     64円
  • 豆腐(1/3)         98円  →   33円
  • 玉ねぎ(1/6)   198円  →  33円

合計 598円

598円!ニアピンやっほい!

いいじゃないですかー。品数豊富に一人200円。しかも調理は焼くだけ焼くだけ炒めるだけ。味付けは店側がしてくれてますから、失敗することはまずないし。

まずはそんな献立をご覧ください。

本日の献立

カツレツカレー        カレー風味のサクサク豚カツレツ
サバの西京漬焼        そうだ!京都を食べようサバの西京焼き
エビとブロッコリーとトマト炒め 
豆腐と玉ねぎの味噌汁     お袋、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 鍋にお湯を沸かす。(味噌汁用)
  2. 豆腐、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、鍋に投入。
  3. サバをグリルに入れて焼く。
  4. フライパンに油をひき、エビ、トマト、ブロッコリーを塩コショウで炒める。
  5. フライパンに油をひき、カツレツカレーを焼く。
  6. 鍋のお湯が沸騰したら、火を弱め、ほんだし、味噌を投入。
  7. 皿にサラダミックスを盛り、カツレツカレーを盛りつけ。
  8. サバがグリルにあるのを忘れない。盛り付けて完成。
サバは、皮の面から焦げ目がつくまで焼き、返して反対を焼くと脂が逃げにくい
エビとブロッコリーの炒めは、トマトのしょっぱさもあるので塩コショウ控えめ

完成写真

カツレツカレー、サバ西京焼き、エビとブロッコリーとトマトの炒め

コメント

彩り鮮やかで我ながら満足。まあ、ほぼ盛りつけただけなんですけど。カツレツカレーはちゃんとサクサクしたカツで、中の肉も厚み十分。カレーの風味も新鮮で好評でした。西京漬も美味しかったです。久しぶりに上品な気分になりました。

もしも旦那様に、「へぇー、カレー風味のカツレツかー。美味しいね。」と言われたら、「カレーはあとで食器洗うの大変だけど頑張れよ。」と、遠回しに家事の分担を強制し喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

嘘でしょ?マジすか?めっちゃ頑張り屋さんじゃないですか。いつもいつもお疲れさまです。大丈夫、時代は便利になりました。味方っているんですね。通販で取り寄せましょう。

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パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。おちパパ記事(自力でダイエット編)も読んでみてください。

そして、ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?