【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ16)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

カボッコリー、メンチカツ、焼き鳥、エビ、プチトマト

  • カボッコリー   頂き物
  • ねぎま串     180円
  • プチトマト    129円
  • エビ       202円
  • メンチカツ    100円

数日前に懸賞で当選し頂戴したお野菜達も、残すところカボッコリーのみとなりました。

カ、カボッコリー?

かぼちゃ?ブロッコリー?なんじゃ?と、よくわからないのでしばらく寝かせた結果、一番最後まで残ってしまいました。

で、どうしたら良いかわからないので調べてみました。

「カボッコリーとは、皮や種、ワタまで全部生でも食べられるかぼちゃだそうです。生でも食べられるので、鮮度が大事。手に入れたらすぐに食べましょう。」

とのことです。

長いこと寝かしちまった!!

先に言ってくれよー。ただのかぼちゃだと思ったから、日持ちのしない他の野菜から食べちゃったじゃねえか。

「そのまま食べると、サクサクサクサク食べられて、噛むほど甘いんです。なんて書いてありあます。」

どうやって調理したら良いんだろうって、クックパッドで調べたんですが、あの天下のクックパッドですら17レシピしかない驚異の食材です。どうしよー。と、悩みながら冷蔵庫とにらめっこ。そしてスーパーアルプスへ。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • メンチカツ(全部)  100円  →   100円
  • カボッコリー(全部) 500円  →   500円
  • プチトマト(1/2)     128円  →   64円
  • エビ(1/2)        202円  →   101円
  • サラダミックス(1/2)  88円  →        44円
  • 人参(1/4)                68円    →      17円
  • ねぎ間      180円  →   180円

  合計 1006円

いやいやいや、カボッコリー500円て!!

頂き物なのでネットでいくらなのかを調べたら、500円。その時点で目標破綻してんじゃん。せっかくスーパーアルプスの恒例イベント、びっくりメンチカツ100円でやっほいだったのに、一発でマイナスやっほいです。

まずはそんな献立をご覧ください。

本日の献立

メンチカツ          わらじと呼ばれた伝説のメンチカツ
カボッコリーとエビの和え物  カボッコリーとエビとトマトのマヨネーゼ
焼き鳥            スーパーアルプスの安い方の焼き鳥
カボッコリーと人参の味噌汁  お袋、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順(調理時間は30分程度。仕込み不要)

  1. 鍋にお湯を沸かす。(味噌汁用)
  2. カボッコリー、プチトマト、人参を食べやすい大きさにカット。カボッコリーは味噌汁用にもカット。
  3. カボッコリー、人参を鍋に投入
  4. メンチカツをオーブンに入れる
  5. 焼き鳥をグリルに入れる。
  6. 鍋のお湯が沸騰したら、火を弱め、ほんだし、味噌を投入。
  7. カボッコリー、エビ、プチトマトをマヨネーズで和える。味はお好みで。
  8. ミックスサラダを皿に準備、メンチカツを盛り付けて完成。
カボッコリーは種も皮もワタも全て食べられます。

完成写真

カボッコリーとエビとトマトのマヨネーゼ、メンチカツ、焼き鳥、

コメント

んー、スーパーアルプスの安い方の焼き鳥、美味しくなかったです。いや、私の口には合わなかったです。ぜんぜん(涙)びっくりメンチカツはやはり安定のおいしさ。

そしてカボッコリー。おいしかったです。本当にサクサクで、噛むほど甘みが出て。届いてすぐの新鮮な時だったら、きっともっとみずみずしくておいしいんでしょうね。もったいないことをしました。ちなみにクックパッドに私のカボッコリーレシピが掲載されました。興味のある方は御覧ください。

もしも旦那様に、「あれ、メンチカツって今月2回目だね?」と言われたら、「ぶわっはっはっはっは!お前を、メンチカツにしてやろうか!」と、フルパワーでデーモン小暮閣下のモノマネをして喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

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ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。人生最後のダイエット…してみませんか?

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ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?