【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ12)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

なんですが、前回ご紹介した通り、

豚ロース、野菜セット

このように、こんな素敵な品々が牛乳石鹸マザーズセレクション大賞のキャンペーンにて見事当選し、野菜とお肉のギフトセットを頂戴することになったのです!!

いつもなら買い物した写真から料理完成の写真まで見せつつ、どのくらい節約したかってテーマでやっているのに、この記事立ち上げて間もない時期に当選してタダで食材を手に入れてしまうという明らかな事故

ということで、ここから数日はこの食材を使っていきますので、安かった食材から献立をというコンセプトから少しずれますが、献立で使うプレゼントでいただいた食材の値段は、世間の相場の価格で紹介していきます。

と、追加発注はこちら。

麻婆、油揚げ

  • マボちゃん     88円
  • 油揚げ       98円

私、辛いのが好きなので辛口にしたいんですが、うちには4歳の娘がいるので泣く泣く甘口。しかも今回は茄子を使いたかったので麻婆茄子を買いたかったんですが、麻婆茄子には甘口がなく。

せっかくご丁寧に「麻婆豆腐用」と書いてくださっているのに、茄子があるからという理由で麻婆ナスとして強行する。こうやってリケン様に喧嘩を売るのです。安くていつも助かってます。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 麻婆豆腐の素(全部)88円  →  88円
  • 茄子(2/3)   98円  →  66円
  • ほうれん草(1/2)98円  →  49円
  • 油揚げ(1/5)  98円  →  20円
  • 小松菜(1/5)  60円  →  12円
  • 豆腐(1/3)   98円  →  33円
  • みょうが(1/6) 98円  →  17円

合計 285円

285円!やっほい!やっほい!

茄子とほうれん草は、あくまで相場でやってます。もうちょい高いかなー。でも、285円だからゆるしてちょんまげ。値段的にはもう一品作れたんだけど、調理時間長くなっても困るのでこんなところで。

まずはそんな献立をご覧ください。

本日の献立

麻婆茄子           一富士、二鷹、三麻婆茄子
ほうれん草のおひたし     ほうれん草ひたしました。店主
みょうが冷奴         薬味の殿堂。どっさりみょうがの冷奴
小松菜と油揚げの味噌汁    おふくろ、味噌汁、もう一杯!

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 鍋2つにお湯を沸かす(味噌汁用とほうれん草茹でる用)
  2. 小松菜、油揚げをカット。鍋に投入。
  3. 茄子とみょうがをカット。
  4. ちょっと暇をもてあそぶ。
  5. 鍋が沸騰したら火を弱め、ほんだし、味噌投入。もう1つの鍋にほうれん草も投入。
  6. フライパンで茄子炒め、麻婆の素を投入。
  7. 豆腐の上にみょうが、好みでかつおぶし、チューブ生姜。
  8. 冷凍庫のおひたしにめんつゆをかけて、かつおぶし。盛り付けて完成。
ほうれん草は茎の方から茹で始めると均等に茹でられます。
みょうがは縦に切ると見た目が綺麗、輪切りにすると香りが良いです。

完成写真

麻婆茄子、みょうが奴、ほうれん草のおひたし

コメント

ちょっと質素すぎる??(笑)なんか、酒飲みの食卓になってしまった。半分日本昔話の世界やん。そりゃあ300円切ってますからね。油揚げと小松菜の味噌汁はどうしてこんなに美味しいのでしょう。見た目も鮮やかですし、オススメです!

まあ、質素とか旦那が言ってきたら、「誰のおかげで飯が喰えてると思ってんだ!あたしが作らなきゃ喰えねえだろうぐぁ!!」と、こっちから喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

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ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

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ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?