【八王子のラーメン屋|おすすめの新店】人気・行列店になる予感

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今回は八王子のおすすめのラーメン屋を、とくに新店舗に絞って紹介します。

最近の新店舗は、味良し・接客良し・SNS映え良しの三拍子で素晴らしいと思います。

それでは早速。

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麺笑 巧真/TAKUMA

麺笑 巧真/TAKUMAの醤油ラーメン

写真はチャーシュー醤油ラーメン(大盛り)

八王子のラーメン|新店舗としておすすめな理由

麺笑 巧真/TAKUMAの塩らーめん

まずは麺笑巧真(めんしょうたくま)です。こちらは八王子ラーメンの行列店として知られる、あの「五右衛門」さんと深い関係があるお店です。

外観から新店舗をうかがわせるオシャレ・今どきを感じます。内観も非常に綺麗で清潔。

そして上の写真(塩ラーメン)をご覧いただければ、いかに美しいビジュアルのラーメンを提供しているかがお分かりいただけるかと思います。醤油も塩も、淡麗系の透き通ったスープで、綺麗に整列したラーメンが非常に印象的です。

見た目だけでなく、お味もご安心を。ほっこり優しく、しかし深みのあるスープ。麺は細ストレートでつるつるっと口の中に入っていきます。スープを飲み干したのは久しぶりです。

店内も外観も非常にオシャレで清潔。時間帯によってはやや並びができることもありますが、比較的すんなり入れてここまで美味しいラーメンを食べられるのは素晴らしい穴場的ラーメン屋さんです。

麺笑 巧真/TAKUMAの店舗詳細

  • 住所 東京都八王子市明神町4-12-2
  • 営業時間 11時〜14時30/17時30〜21時(土日は)11時〜17時
  • 定休 日曜
  • 席数 カウンター6席

麺処 そら亭

麺処 そら亭 魚介豚骨つけめん

 

写真は魚介豚骨つけめん肉増し・大盛り

八王子のラーメン|新店舗としておすすめな理由

 

続いて紹介するのは、麺処そら亭です。

八王子の北野駅から非常に近い場所にできた新店ラーメン屋です。このお店のこだわりようは、

  • 「魚介豚骨つけめん」末尾が2・3・4の日
  • 「背脂煮干らーめん」末尾が6・7・8・9・0の日

と、日替わりで一つのメニューに集中して提供しているところです。

魚介豚骨つけ麺は、しっかりした旨味のスープと、噛むほどに甘みがあふれる面がポイント。なお、つけ麺の日に、同じベーススープのラーメンへ変更することも可能です。

麺処 そら亭 背脂煮干しラーメン

↑背脂煮干しラーメンは、八王子では珍しい「背脂チャッチャ系」のラーメンです。背脂は、ふつう・中脂・大脂と同じ料金で変更可能で、中脂でも上の写真のようにたっぷりの背脂を楽しめます。

煮干しの香りがブワッ!旨味もぎゅっと詰まっていて、これが太ちぢれ麺によく絡んで美味しいです。

男性女性2人の店員さんの接客も丁寧でしたしみやすく、非常におすすめのお店です。コロナ対策もバッチリ施されていて、安心して楽しめるお店です。

麺処 そら亭の店舗詳細

  • 住所 東京都八王子市打越町334-5 スカイマンションA号室
  • 営業時間 11:30〜14:00・18:00〜23:00/(日・祝)11:30〜15:00
  • 定休 末尾が1・5の日
  • 席数 カウンター4席/座敷席1

鶏びあんSoba みやみや

鶏びあんSoba みやみやの鶏びあんそば

写真は鶏びあんそば

八王子のラーメン|新店舗としておすすめな理由

次は、鶏びあんSobaみやみやです。

こちらは鶏出汁が効いた優しくも奥深い味わいのラーメンを楽しめる新店ラーメン屋です。

外観はノスタルジックな雰囲気を出しつつも、小洒落ていて入店しやすいお店です。

店名通り、スープの繊細さと細麺がよくマッチし、ローストポークは柔らかく、味付けも絶妙。ラーメンなのにヘルシーさすら感じられるから不思議です。

食後にはコーヒーのサービス(店内状況による)があったりと、親しみやすい接客やサービスに思わず長居してしまいそうなお店です。

鶏びあんSoba みやみやの店舗詳細

  • 住所 東京都八王子市南町6-11
  • 営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00
  • 定休 火曜
  • 席数 カウンター10席

花木流味噌

花木流味噌の辛味噌ラーメン

写真は辛味噌ラーメン

八王子のラーメン|新店舗としておすすめな理由

最後は花木流味噌です。

その名の通り味噌ラーメン専門店。まだまだ新しいお店で、店内も綺麗そのものです。和風感漂う外観にもこだわりを感じます。

白・赤・黒の3種類の味噌ラーメンがあり、味噌ラーメン好きは一度は訪れたいお店です。

味噌ラーメン専門店だけあって、こだわりの味噌は甘みも感じられ、濃厚で中太ストレート麺によく絡みます。味噌の旨味を感じつつ、たっぷりの野菜が摂れるのも味噌ラーメンならではの良さです。

花木流味噌の店舗詳細

  • 住所 東京都八王子市東町1-2
  • 営業時間 11:00~25:00(日曜は23時まで)
  • 定休 不定
  • 席数 16席(テーブル席あり)

八王子でおすすめの新店舗ラーメン屋まとめ

ということで、最後にもう一度、八王子でおすすめのラーメン屋さん(新店舗)をまとめます。

  • 麺笑巧真(めんしょうたくま)
  • 麺処そら亭
  • 鶏びあんSobaみやみや
  • 花木流味噌

の4店舗は、味も接客もビジュアルも素晴らしく、おすすめです。人気店・行列店になる日も近いのでは?とひそかに予感しています。

ぜひ一度訪問してみてください。それでは。

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