【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ1)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使用しない場合もあります)

ちなみに私は、天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

豚肉、白菜、豆腐、えのき、ニラもやし

  • 豚肉ロース    285円 →いつも買う肉の倍もするヤツが40%も安く。即決。
  • ニラもやしセット  47円
  • 豆腐3個パック   98円
  • えのき       98円
  • 白菜        69円

本日使う食材

  • ニラもやし(全部) 47円    → 47円
  • 豚ロース(全部) 285円    →285円
  • えのき(全部)   98円    → 98円
  • 豆腐(1/3)   98円    → 33円
  • そうめん(1/8)298円    → 38円
  • 白菜(全部)    69円    → 69円
  • 大根(1/4)   50円    → 13円

合計 583円

本日の献立(すでに冷蔵庫にある食材含む)

肉入り湯豆腐         野菜たっぷり!豚ロースの贅沢湯豆腐鍋
そうめん(〆)        ツルツル旨くて〆られない!〆のそうめん

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 大きい鍋にお湯を沸かす
  2. 同時進行で必要に応じて食材を食べやすいサイズに切る
  3. たぶんこの時点でお湯はまだ湧いていませんが、食材を全て入れて10分煮て完成。
  4. ある程度食べたら、そうめんを別の鍋で茹でて投入
大根はお湯が沸いていない水の状態から茹でると柔らかくなりやすい。
下の方に白菜ともやしをいれて土台を作り、その上に食材を盛り付けると綺麗に盛り付けできます。

完成写真

湯豆腐鍋(肉入り)

コメント

1日目、いかがだったでしょうか?いきなり鍋かよってがっかりしないでくださいね(笑)これからだいたい毎日、多くの晩ご飯を紹介していきたいと思います。だいたい毎日。

料理の見た目を良くするのに、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに画像を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

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ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで人生最後のダイエット…してみませんか?

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ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?