【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ20)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

チキン南蛮、エビトマト炒め、チャーシュー、漬物

  • チキン南蛮    150円
  • エビトマト炒め  166円
  • 漬物       138円
  • チャーシュー   226円

日本ハム様の中華名菜シリーズは、お世話になってるママがたくさんいると思います。主役になる具材をひとつ追加して炒めるだけですぐできるっていう最強に忙しい主婦の味方シリーズです。調理時間はどれも5分以内で、おまけに味も良い。自信満々で食卓に並べられる一品です。でも、これ、ちょっと私の1人200円の献立に入れるのには厳しい絶妙な値段設定で。

そんな一品が、40%オフで、166円。これは買いです。日本人らしく漬物を食べたくなったので漬物も買いです。子供の頃は毎日母が作った漬物が食卓にならんでたなあ。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 卵(3/6)       128円   →   64円
  • エビトマト炒め(全部)166円    →  166円
  • プチトマト(1/3)    99円   →     33円
  • チャーシュー(1/2)    226円   →   113円
  • チキン南蛮(全部)   150円   →  150円
  • 漬物(1/2)      138円    →     69円
  • 豆腐(1/3)         99円  →   33円
  • 玉ねぎ(1/6)   100円  →   17円

合計 645円

645円!予算OVERやっほい!

あれー。やっちまったなー。まあ、実質味噌汁は明日の朝の3人分でもあるので多めにみてちょんまげ。

玉子が大量にあったので消費するメニューでもあります。

本日の献立

エビトマト炒め        トマプリッ!プリッとエビのトマト炒め
チャーシュー         じっくり焼いた、柔らかいチャーシュー
チキン南蛮          チキン南蛮ってこんなんだったけ?チキン南蛮
お新香            母の味、思い出しませんか?そんなお新香
豆腐と玉ねぎの味噌汁     お袋、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 鍋にお湯を沸かす。(味噌汁用)
  2. 豆腐、玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、鍋に投入。
  3. プチトマトをカット。玉子3個を溶いておく。
  4. 味噌汁鍋のお湯が沸騰したら、火を弱め、ほんだし、味噌を投入。
  5. チキン南蛮、チャーシューをレンジで温める。
  6. エビトマト炒めの具材をフライパンで炒める。
  7. フライパンに玉子を入れて、ふっくら炒める。ふっくらですよー。
  8. エビトマト炒めのソースとトマトを投入。さらに炒めて、盛り付けたら完了。
中華名菜のエビトマト炒めは、「玉子を入れるだけで」という売りですが、トマトを追加した方がいいです。

完成写真

エビトマト炒め、焼豚、チキン南蛮、漬物、豆腐と玉ねぎの味噌汁

コメント

中華名菜シリーズのエビトマト炒めはなぜかいつも安くなっています。人気がないのかもしれませんが、味は間違いなく美味しいです。ただ、玉子を入れるだけ、という指示に従順に従うと若干見た目が。。。なので、私のようにプチトマトを追加して彩りをつけましょう。何度も言いますが、味はさすがの中華名菜です。漬物も美味しかったです。久しぶりに食べたけど、やっぱり日本人の味ですね。

もしも旦那様が、「お新香かぁ。なんか、おふくろの味を思い出すなぁ。君にも、おふくろの味ってあるのかい?」と言ってきたら、ちょー不機嫌そうに「別に。」と女優ぶって喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。おちパパ記事(自力でダイエット編)も読んでみてください。

そして、ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

嘘でしょ?マジすか?めっちゃ頑張り屋さんじゃないですか。いつもいつもお疲れさまです。大丈夫、時代は便利になりました。味方っているんですね。通販で取り寄せましょう。

通販で、安くて便利は良いけれど、家族が口にするもの。だから生協の【co-opdeli】が安心。おちパパは食の安全だけはぜーーーーーったいに妥協しません。
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