【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ13)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

なんですが、前回ご紹介した通り、

豚ロース、野菜セット

このように、こんな素敵な品々が牛乳石鹸マザーズセレクション大賞のキャンペーンにて見事当選し、野菜とお肉のギフトセットを頂戴することになったのです!!

いつもなら買い物した写真から料理完成の写真まで見せつつ、どのくらい節約したかってテーマでやっているのに、この記事立ち上げて間もない時期に当選してタダで食材を手に入れてしまうという明らかな事故

ということで、ここから数日はこの食材を使っていきますので、安かった食材から献立をというコンセプトから少しずれますが、献立で使うプレゼントでいただいた食材の値段は、世間の相場の価格で紹介していきます。

と、追加発注はこちら。

豆腐、納豆、白滝、豚肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ

  • 豆腐        99円
  • 納豆       108円
  • 白滝       128円
  • 豚肉       200円
  • 人参、じゃがいも、玉ねぎは頂き物です。

この食材を見ただけで、プロの主婦様方は今夜の献立がお察しできたでしょう。そして、タダとはいえ、突然の無料食材の供給に、明らかにペースを乱された私です。

豚肉は100g100円切ったら合格です。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 豚肉(全部)   200円  → 200円
  • 白滝(1/2)  128円  →  64円
  • 人参(1/3)  198円  →  66円
  • じゃが芋(1/4)198円  →  50円
  • 玉ねぎ(1/4) 198円  →  50円
  • 枝豆(1/20) 198円  →  10円
  • ほうれん草(1/2)98円  →  49円
  • 豆腐(1/3)   98円  →  33円
  • 小松菜(1/5)  60円  →  12円
  • 油揚げ(1/5)  98円  →  20円

合計 554円

554円!肉じゃがやっほい!

テンション上がって今日のメインの献立を言ってしまいましたが、安くないですか??あの肉じゃがを作って538円ですよ?しかも、こんな量3人じゃ食いきれないから、明日の昼ぐらいまでは持ちますよ?だから実質350円やっほいくらいじゃない?

まずはそんな献立をご覧ください。

本日の献立

肉じゃが           この肉じゃが、旨いんじゃが!
ほうれん草胡麻和え      ほうれん草、胡麻あえました。店主
小松菜と油揚げの味噌汁    おふくろ、味噌汁、もう一杯!

簡単な調理手順(調理時間は25分程度。仕込み不要)

  1. 鍋2つにお湯を沸かす(味噌汁用とほうれん草茹でる用)。ほうれん草の鍋には塩をザッと入れる。量は任せた。軽く塩味がつくだろうってくらい入れてちょんまげ。
  2. 小松菜、油揚げ、豆腐をカット。味噌汁鍋に投入。
  3. 人参、玉ねぎ、じゃがいもをカット。フライパンに豚肉を投入し少し油で炒める。
  4. 続いて3の野菜を投入し軽く炒めたら水300ml、大さじで酒、みりん、砂糖、醤油を3ずつ投入。白滝も投入。灰汁を取りつつ10分煮る。
  5. 味噌汁鍋が沸騰したら火を弱め、ほんだし、味噌投入。もう1つの鍋にほうれん草も投入。
  6. ここで少し暇を持て余す。
  7. ほうれん草が茹で上がったら、流水で冷やし、手で水気を(にぎにぎして)しぼって包丁でカット。ゴマを和えつつ、ごま油をすこーし垂らしてよく混ぜる。
  8. 肉じゃが鍋を弱火にし、さらに落としぶた(アルミで代用可)。色付の枝豆投入し、10分くらいコトコト煮る。
  9. ぼーっと肉じゃがを見つめ、汁が少なくなってきたら盛り付けて完成。
うれん草は茎の方から茹で始めると均等に茹でられます。
ごま油は香りづけです。かけ過ぎないように!塩を信じましょう。
アルミホイルをくるくる円板状にして作る落としぶたは結構便利。しっかり煮物を包み込み覆いましょう。
出来上がりの少し前に枝豆を入れることで、鮮やかなうぐいす色を纏った肉じゃがを提供できます。
肉と白滝を一緒に煮ると肉が固くなるという噂は、ただの噂だったそうです。

完成写真

肉じゃが、ほうれん草の胡麻和え、油揚げと小松菜と豆腐の味噌汁

コメント

みんな大好きな肉じゃがです。食材を頂いたということもありますが、いずれはやるべきだった献立ですのでむしろ助かります。肉じゃがのレシピに辟易したあなた。大丈夫。水100mlに、醤油から砂糖まですべて大さじ1です。これだけ覚えればあなたは煮物マスターです。うちの娘は肉じゃがの汁をスプーンですくってひたすら飲みます。そのぐらい美味しい黄金比です。

旦那から、「この肉じゃが、旨いんじゃが!」と、ふざけたことを言われたら、たっぷりと時間をかけた後で「ありがとう。」と何もなかったことにして喧嘩を売りましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

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パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで、人生最後のダイエット…してみませんか?

メディアで大人気!あのダイエットが自宅で

ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?