【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ28)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

キムチ、セロリ、サラダミックス、豚肉、たこ刺し

  • 豚肉       174円
  • たこ刺し      99円
  • サラダミックス   48円
  • セロリ       99円
  • キムチ      258円

今日は本当暑かったから、みんな食欲減退気味。さてはてどうしようかなと思いました。暑い中スーパーへ行くと今度は異常に冷えてる。さむ!!!スーパーアルプスは室温設定異常に低めです。年中低めです。私は正直寒さに強い雪国の育ちです。その中でも寒さに強い方の人種ですが、そんな私でも寒いので、世の中の主婦様たちはどれほど寒いのでしょうか?これがスーパーアルプスの食材へのこだわりです。(そうなのか?)アルプスの真意はわかりませんが、とにかく寒いです。

それはさて置き、たこ刺しが今日も安かったので買いです。刺身好きの私にとっては、たこかかつおが味方です。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 豚肉(全部)      174円→  174円
  • サラダミックス(全部)  48円→   48円
  • プチトマト(1/5)     99円→   20円
  • たこ刺し(全部)     99円→   99円
  • キムチ(1/5)      258円→     52
  • きゅうり(1/6)      60円→   10円
  • セロリ(1/2)       99円→   50円
  • 人参(1/2)        69円→   35円
  • しめじ(1/2)       79円→   40円
  • 玉ねぎ(1/6)      100円→   17円

合計 545

夏バテ解消545円やっほい!

夏バテ解消メニューもたくさんありますが、予算も材料も限られていますので今日は食欲増進、さっぱりと食べやすいメニューでいきましょう。安心してください。包丁はほとんど使いませんし、味付けも不要です。

そんな今日の献立はこちら。

本日の献立

冷しゃぶ           ゴマ香るさっぱりポン酢の旨み冷しゃぶ
たこキムチ          ご飯がススム、箸ススム!旨辛たこキムチ
野菜スティック        パリッポリッ!鮮度を奏でる野菜スティック
たこ刺し           厳鮮!北海道産たこのお造り
しめじと玉ねぎの味噌汁    おふくろ、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順(調理時間は20分程度。仕込み不要)

  1. 鍋2つにお湯を沸かす(味噌汁用と、豚肉しゃぶしゃぶ用)
  2. しめじと玉ねぎをカットし、鍋に投入。
  3. きゅうり、人参、セロリをカット。
  4. たこ刺しの半分はそのまま、もう半分を一口大にカットし、キムチ、きゅうりと和える。
  5. プチトマトをカットし、豚しゃぶ用の皿にサラダミックスと共に盛り付ける。
  6. 鍋が沸騰したら、味噌汁の方は火を弱め、ほんだし、味噌を投入。
  7. しゃぶしゃぶの鍋で、豚肉をさっとしゃぶしゃぶし、火が通ったものからザルに入れ、水気を取る。
  8. 時間に余裕があれば、豚しゃぶは冷凍庫で冷やす。なければそのままでOK
  9. 豚しゃぶ皿の上のサラダに豚しゃぶを乗せ、全体に、ゴマドレッシング、ポン酢をかけて完成。
冷しゃぶは、ゴマドレだけでも良いですが、ポン酢をかけるとさらに食欲が増しますよ!
サラダミックスの中に緑の野菜(水菜)などが入っていたら、それだけどけておいて、肉の上に添えると、色味がついて料理っぽくなります。
タコキムチは、生ダコでやると恐ろしく不味いので、おとなしくボイルのタコを使いましょう。

完成写真

冷しゃぶ、たこキムチ、たこ刺し、野菜スティック、玉ねぎとしめじの味噌汁

コメント

ゴマドレッシングとポン酢の組み合わせ、ゴマポンの相性は抜群です。これから食欲が衰えがちなシーズンですが、ゴマの旨みと、さっぱりポン酢でいろんな料理に挑戦してみてください。ほとんどの味をなぎ倒してくれる(笑)ので、初心者向けです。豚肉は、高いの買っただけあってさすがにおいしかったです。

野菜スティックはマヨネーズでそのまま。セロリは当然ながら、人参が甘みがあってうまいんだなこれが。娘がむしゃむしゃ食べていました。

タコキムチは覚えておくと結構助かるメニュー兼おつまみです。きゅうり切って、タコとキムチと和えるだけ。きゅうりの歯ごたえと、タコの旨みが最高ですよ。

もしも旦那様が、「野菜スティックかぁ、おいしいね。こうやって野菜をそのままかじると、となりのトトロのメイちゃんを思い出すね。」と言ってきたら、「てめぇ、くだんねぇこと言ってると、トウモコロスぞ?」と、メイちゃんの名言を借りて喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。おちパパ記事(自力でダイエット編)も読んでみてください。

そして、ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

嘘でしょ?マジすか?めっちゃ頑張り屋さんじゃないですか。いつもいつもお疲れさまです。大丈夫、時代は便利になりました。味方っているんですね。通販で取り寄せましょう。

通販で、安くて便利は良いけれど、家族が口にするもの。だから生協の【co-opdeli】が安心。おちパパは食の安全だけはぜーーーーーったいに妥協しません。
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