【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ26)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

タコ刺し、鶏ひき肉、ポテトベーコン、きのこもやし、サラダクラブ

  • 真たこ      116円
  • 鶏ひき肉      98円
  • ポテトベーコン巻 144円
  • サラダミックス   94円
  • きのこもやし炒め  79円

刺身がここまで安いと興奮しますね。たこだけど、これはかなりありがたいです。私、刺身が大好きなんで。ポテトベーコン巻とかいう、明らかにお弁当に入れたほうがいいものもゲット。容赦なく晩御飯で出します。ベーコンの塩味があるから焼くだけでいいし。時短メニューにはもってこいですね。そして安定の炒め物セット野菜、鶏ひき肉も安かったんで今日はあれで行っちゃいましょう。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 真たこ(全部)     116円→  116円
  • きのこもやし炒め(全部) 79円→   79円
  • 鶏ひき肉(全部)     98円→     98
  • ポテトベーコン(全部)  144円→  144円
  • サラダミックス(全部)  94円→   94円
  • プチトマト(1/3)     99円→   33円
  • 水菜(1/3)        25円→    9円
  • なめこ(全部)     79円→    昨日の残り
  • 豆腐(1/3)       99円→    昨日の残り

合計 573

昨日の残り!反則の573円やっほい!

昨日、味噌汁を作りすぎたので延長戦です。水菜を添えて昨日とは違う風にフェイクして家族の目を避けましょう。今日のメニューは忙しいですよ。複合オペレーション(同時作業)調理で時短を目指しましょう。

そんな今日の献立はこちら。

本日の献立

鶏そぼろ野菜炒め       鶏そぼろが決めて。箸が止まらぬ野菜炒め
たこ刺し           たこ壺漁の壺たこお造り
ポテトベーコン巻       ベーコンの、ぎゅっと抱きしめポテト巻
真タコのポン酢サラダ     さっぱり真タコのポン酢DE夏サラダ
なめこと豆腐の味噌汁     おふくろ、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 鍋にお湯を沸かす(味噌汁用)
  2. 豆腐、水菜をカットし、なめことともに味噌汁鍋に投入。
  3. サラザ皿にサラダミックスとプチトマト、その上に真たこ半分を乗せてポン酢をかける。もう半分は刺身皿に盛り付け。(余裕があれば、サラダ用のたこは薄くスライス。)
  4. 鍋が沸騰したら、火を弱め、ほんだし、味噌投入。
  5. フライパンに油をひき、ひき肉に火を通す。その後きのこもやし炒めを炒める。
  6. 同時進行で別のフライパンに油をひき、ポテトベーコン巻を焼く。
  7. 野菜炒めの味付けは、塩胡椒と醤油か、めんつゆどちらでもOK。盛り付けて完成。
  8. ほっと一息。
慌てると火傷をするので注意
サラダにポン酢は結構効くので、かけすぎ注意。
3口コンロ専用メニューです。複合オペレーションの極みです。

完成写真

鶏そぼろ野菜炒め、ポテトベーコン、たこ刺し、真タコのカルパッチョ

コメント

10分は大げさですが、慣れれば10分強でできます。

たこはポン酢で食べるとめちゃくちゃおいしいんですよ。とくにたこブツはポン酢とチューブ生姜オススメです。安いし、旦那様のお酒のおつまみにも最適。

水菜の味噌汁は、しゃきしゃき歯ごたえでおいしかったです。緑が映えますね。

予想通り、ポテトベーコンは味付け不要でした。そして予想通り子供に人気の一品でした。

もしも旦那様が、「このベーコンとポテトは仲良しだね。僕達みたいだ。僕がベーコンで君はポテト。」と言ってきたら、「誰がイモ女じゃボケ!田舎に帰れってか?」と、会話の前後関係をあえて無視した返答で喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。おちパパ記事(自力でダイエット編)も読んでみてください。

そして、ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

嘘でしょ?マジすか?めっちゃ頑張り屋さんじゃないですか。いつもいつもお疲れさまです。大丈夫、時代は便利になりました。味方っているんですね。通販で取り寄せましょう。

通販で、安くて便利は良いけれど、家族が口にするもの。だから生協の【co-opdeli】が安心。おちパパは食の安全だけはぜーーーーーったいに妥協しません。
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