皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、
簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える
をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。
毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。
旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。
さて、このシリーズの記事のコンセプトは、
というものです。
なんで安いかというと、単純です。
スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。
いわゆる逆引きレシピです。
あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね？
例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。
けれどもスーパーの食材は
ちなみに私の家族は、夫婦と娘１人なので、だいたい（２００円×３人）６００円です。
ポイントはだいたいです。
なんで大体かと申しますと、
１回の買物で得た食材を、その１食だけで使うわけじゃない
からです。後日に流用することや、必ずしもその１食で食べきらない（味噌汁や多めに作った鍋など）料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです（笑）
さて、それではさっそく本日も参りましょう。
今回の買い物（すべて使わない場合もあります。）
ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。
- ニラ ９９円
- キャベツ ４１円
- 牛もつ ２２７円
- もやし ２８円
- うどん ８９円
今日は何が安いかなーと、スーパーアルプスをウロウロしていると、目が合っちゃいました。
牛もつ１１３円。さらにその下に１１４円。
なるほど、「大特価の二段ベットや〜」ね。
しかもただのモツじゃないですよ？
- 豚じゃなくて牛
- しかも「まるちょう」」
これがどれだけ素敵なことか。ベテラン主婦の皆様なら腰抜かすレベルですよね！！（笑）
じゃあ、あとはあれが安ければ今日の献立は決まり。ということで青果コーナーへ。
奇跡のキャベツ４１円発見！
オッケー決まり。
ベテラン主婦ならもうお気付きですね？
今日は家族ら覚悟しろー！！うまいもん食わしてやるわ〜！
本日使う食材（すでに冷蔵庫にあるものも含む）
- 牛もつ(全部) ２２７円→ ２２７円
- もやし(全部) ２８円→ ２８円
- キャベツ(全部) ４１円→ ４１円
- 豆腐(1/3) ９８円→ ３３円
- ニラ(1/2) ９９円→ ５０円
- うどん(1/2) ８９円→ ４５円
- ガーリックチップ(1/8) １８９円→ ２４円
合計 ４４８円
ぷりっぷりのもつ鍋！〆までついて４４８円やっほい！！
あとすみませんが、ニンニクそのものでもいいし、ガーリックチップでもいいので、完成写真に近しいものを手に入れておいてください（笑）
今回は乾燥ガーリックチップを使います。
そんな今日の献立はこちら。
本日の献立
簡単な調理手順（調理時間は２０分程度。仕込み不要）
- 鍋２つにお湯をわかす（もつ肉下茹用と、もつ鍋用は水１０００ml）
- キャベツをざく切り（ざっくりね。ざっくり。）
- ニラをカット。乾燥ニンニクの場合は水に浸しておく。
- 下湯で用鍋が沸騰したら、下茹で鍋にモツを投入。じわっと火を通してさっとザルにあける。（臭みとり）
- もつ鍋用の鍋に、めんつゆ（４倍）：酒：とりがら＝大さじ３：３：３で投入。
- そこにキャベツを投入し、さらに中心にもやしを乗せる。蓋をして３分程度加熱。
- 豆腐、モツ、さらにニラを乗せて、さらにニンニク、仕上げにすりゴマをパッパとかけたら完成。
完成写真
コメント
本当は輪切りの唐辛子を乗せたかった！！
それでも驚異の４４８円。
唐辛子があった方が、鮮やかな赤がアクセントになって写真も映えるのに。。。
でも、うちには小さい子と、辛いの嫌いな嫁がいるので泣く泣く断念。家族が食えないもの作ったって本末転倒だしね。
味の調整は好みでいくらでもできます。
もしも旦那様が、「暑い夏にエアコンつけて汗をかきながら食べる鍋って最高の贅沢だよね！」と汗だくで言ってきたら、「その汗だくのシャツは直接洗濯機に入れておいてね。触りたくないから。」とエアコンの温度を真冬並みに設定しながら、喧嘩を売ってやりましょう。
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