【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ7)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

もやし、野菜セット、しめじ、コールスロー、焼きそば、シューマイ

  • 焼きそば      78円
  • 焼売        98円
  • ミックスサラダ   88円
  • もやし       19円
  • ニラ野菜炒め    88円
  • しめじ       98円

今日、安いものねえなあ!!っていう日。ありますよそりゃあ。行く時間が悪かったり、おばちゃんにセール品を目の前で競り負けたり(笑)そんな時の、いつでも安く上がる強いメニューを数種類は持っておくと便利です。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 焼きそば(全部)    78円  → 78円
  • 焼売(全部)      98円  → 98円
  • ニラ野菜炒め(全部)  88円  → 88円
  • もやし(1/2)    19円  → 10円
  • 豚肉(全部)     204円  →204円
  • しめじ(1/2)    98円  → 49円
  • 豆腐(1/3)     98円  → 33円
  • 人参(1/10)    48円  →  5円
  • オクラ(1/2)    49円  → 25円

合計 590円

本日の献立

焼きそば           屋台風ソース焼きそば
オクラのお浸し        今が旬!素材を楽しむオクラのお浸し
焼売             熱々!中華の定番人気者シューマイ
味噌汁(しめじと豆腐と人参) お袋、味噌汁もう一杯。

簡単な調理手順(調理時間は15分程度。仕込み不要)

  1. 鍋2つにお湯を沸かす(味噌汁用)と、(オクラ茹でる用)
  2. 人参をカットし、豆腐、しめじとともに味噌汁に投入し、煮る。
  3. 鍋が沸騰したら、オクラを茹でる。
  4. 味噌汁の火を弱火にし、ほんだし、味噌投入。
  5. 煮えたオクラを水にさらす。盛り付けて冷凍庫で冷やす。
  6. フライパンに油入れ、豚肉を炒める。火が通ったら、さらにニラ野菜炒めセットともやしを炒める。
  7. 焼売をレンジに入れてチン。している間にフライパンに焼きそばと水をさっといれてほぐし、蓋をして少し蒸す。その後ソースで味付け。これで完成。
  8. オクラを取り出すのを忘れない。(後日、完全に凍ったオクラを発見したことがあります。)めんつゆをかけ、お好みでチューブ生姜、かつお節を添える。
オクラは塩で揉んでうぶ毛をとってあげるとなお良い。菜箸で柔らかくなるのをちょくちょく確認。意外にこの調整がむずい。
しめじを入れるだけで、味噌汁の旨さはぐっと上がります。さすが、「香り松茸、味しめじ」と言われるだけのことはあります。

完成写真

焼きそば、味噌汁、オクラ鰹節、シューマイ

コメント

スーパーに行って探せば、ほぼ間違いなく安くなっているものがありますが、なかった時には救済メニューで対応しましょう。焼きそばは確実に余りますので、バターロール(100円)でも買っておいて、翌朝は焼きそばパンにアレンジしてあげると子供も喜びます。なので、実質はもっと安いという計算になります。なので、それを加味すれば、今回のよりは高いですがマルちゃんの焼きそばを買ってもいいと思います。やっぱ、ロングセラーの王道は美味しいですよ。

もしも旦那に「今日の焼きそば、マルちゃんのじゃないんだ?」と指摘されたら、「関ジャニの丸ちゃんぐらい稼いでから言えや素人風情が。」と、キレキレのダンスを踊りながら言い返して喧嘩を売りましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

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