皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯　献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い（一人２００円ぐらい）

そこそこ旨い

お腹いっぱいになる

すぐ出来る（スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします）

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね？例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い

在庫を抱えているものが安い

なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。

だから、

節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番

なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘１人なので、だいたい（２００円×３人）６００円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

１回の買物で得た食材を、その１食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその１食で食べきらない（味噌汁や多めに作った鍋など）料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです（笑）

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

料理が苦手、面倒くさい
節約をしたい（特に食費）
料理は好きだが時間がない
レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
さっさとご飯を食べたい
料理はそこそこ旨ければいい
見た目は普通でいい
お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

今回の買い物（すべて使わない場合もあります。）
本日使う食材（すでに冷蔵庫にある食材含む）
本日の献立
簡単な調理手順（調理時間は２０分程度。仕込み不要）
完成写真
コメント
ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど！
パパもママも浮いたお金で自分磨き

今回の買い物（すべて使わない場合もあります。）

ちなみに私は、天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

刺身三点　　　　２７５円
ミックスサラダ　　４８円
プルコギ　　　　１２５円
ホルモン焼き　　　７８円
牛肉　　　　　　１３４円（今日は使わない）

今日、すげえ！

スーパーアルプス、まさにスーパーじゃねえか！宝の山だ。

ちなみに、アルプスって、半額シールが２種類あって、

半額シールに記載の値段からさらに半額
半額シールに記載の値段がすでに値引き後の値段

っていう、トリッキーなことしてくるから注意です。ほんとスーパーですよ。

本日使う食材（すでに冷蔵庫にある食材含む）

刺身三点（全部）　　　２７５円　　→２７５円
ミックスサラダ（全部）　４８円　　→　４８円
プルコギ（全部）　　　１２５円　　→１２５円
ホルモン焼き（全部）　　７８円　　→　７８円
プチトマト（１／５）　　９８円　　→　２０円
豆腐（１／３）　　　　　９８円　　→　３３円
白菜（１／３）　　　　　６９円　　→　２３円

合計６０２円

本日の献立

刺身２点盛り　　　　　　　　　漁師さんに思いを馳せて潮風の調べ２点盛り

真鯛のカルパッチョ　　　　　　真鯛のカルパチョ風仕立てイタリアの香り

プルコギ　　　　　　　　　　　プルっとコギっと今日も元気にプルコギさん

ホルモン焼き　　　　　　　　　噛むたびジュワッ！激ウマホルモン焼き

味噌汁（白菜と豆腐）　　　　　　おふくろ、味噌汁もう一杯

簡単な調理手順（調理時間は２０分程度。仕込み不要）

味噌汁鍋にお湯を沸かす
味噌汁の食材を食べやすいサイズに切って鍋に投入
刺身の鯛だけをさらに薄くスライス（ちょっとムズイ）し、ミックスサラダの上に乗せ、好きなドレッシングをかける。
味噌汁鍋が沸騰したら、火をとめ、ほんだし、味噌投入
ホルモン炒める、プルコギはレンジでチンする。
レンジで温めた食材を盛り付け

味噌は、おたまで取ってお湯に少し沈め、くるくると菜箸で回すように溶かしていくと美味しくなります。

ほんだしを入れてからは味噌汁を沸騰させない。旨味が逃げます。

プルコギを炒めるときは、セットの白髪ねぎを遅らせてフライパン投入。すると、白さが残って盛り付けの時キレイ。

カルパッチョを作るときのおすすめは、イタリアンドレッシング

完成写真

食卓にカルパッチョって、「おっ！」ってなりませんか？買ってきたサラダの上に刺身乗せてドレッシングかけてるだけなのに。今回のように１つの刺身を２つの料理に変えることで、なんとなく品数多くて立派なご飯になりますよね。満足満足。

旦那様に「お！カルパッチョ？いいねえ。」と言われたら、「は？カルパッチョ？ドンガバチョみたいな顔していっちょ前にテンションあがってんじゃねえよ。キモい。」と、照れながら言い返し、喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ？てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。