【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ27)

シェアする

皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

いわゆる逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

スポンサーリンク

今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、いつも天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

豚肉、サラダミックス、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ

  • 豚肉       185円
  • 玉ねぎ       99円
  • じゃがいも    100円
  • サラダミックス   48円
  • 人参        69円

豚肉がグラム89円てなかなかの衝撃。おまけに玉ねぎとジャガイモが100円。スーパーアルプスの天才ぶりはとどまるところを知りません。びっくりしたーー!!というか、もう、今日の献立、あれにするしかないじゃん。

人参はサイズ大で69円。まあ、こんなもんでしょう。多分レジのおばちゃんも、「ははーん。今日はこのオヤジ張り切って夕食を作って家族サービスする気だな?まあ、このメニューなら失敗はないから良いんじゃない?」って考えてんだろうなー、とか思いながら会計を待ってました。

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 豚肉(全部)      185円→  185円
  • 人参(全部)       69円→   69円
  • 玉ねぎ(1/2)      99円→     50
  • じゃがいも(1/2)    100円→   50円
  • カレールー(全部)   138円→  138円
  • サラダミックス(全部)  48円→   48円
  • プチトマト(1/10)   99円→   10円
  • きゅうり(1/10)      60円→    6円

合計 556

カレーでまさかの556円やっほい!

なかなかの快挙ですよ。カレーとかシチューって、一回作ったら大体3食はカレーになるのですが、そのかわり600円以内で作るのが難しいんです。まさに、じゃがいもと玉ねぎ100円効果ですね!やったー!!と、思ってたら、まずいことを思い出した。

「あ、今日娘、幼稚園でカレーの調理実習だった。。。」

しまったーーーーーー!!野菜が安すぎてテンション上がって忘れてた。どうしようどうしよう、絶対に文句言われる。

そんな今日の献立はこちら。

本日の献立

カレーライス         こくとまろやかさ。その名もこくまろカレー
ミニ肉じゃが         娘の為だけに作った免罪符という名の肉じゃが
ミックスサラダ        カレーの辛さを癒してくれるゴマドレサラダ

簡単な調理手順(調理時間は20分程度。仕込み不要)

  1. 野菜をカット。
  2. フライパンに油を引いて、肉を炒める。さらに野菜を投入。
  3. 肉じゃが分だけ中身を別鍋に移して、カレーには水を、肉じゃがには例によって煮物の黄金比(水:砂糖:みりん:酒:醤油=100m:大さじ1:1:1:1)を入れる。※具材が浸る程度の分量に要調整。
  4. 一煮立ちさせて、ともに肉の灰汁を取り、肉じゃがには落としぶた。以降、弱火でコトコトタイム。
  5. カレーは具材が柔らかくなったら火を止めてルーを投入。以降弱火でコトコトタイム。
  6. サラダ皿にサラダミックスとプチトマト、きゅうりを添える。
  7. やることはないけどキッチンを離れられないので、スピードラーニングを聞き流し。
  8. 盛り付けて完成。
カレーと肉じゃがは具材が全く同じという奇跡。
肉じゃがは汁がなくなると焦げ出しますので注意。まあ、その焦げがうまかったりするんですけどね。
私だけでしょうか?スピードラーニングの効果が出るスピードが、CMで聞いてるよりはるかに遅い。

完成写真

カレーライス、肉じゃが、ゴマドレサラダ

コメント

なんの変哲もないフツーのカレーです。フツーのこくまろです。でも、相変わらず安定の美味しさですね。なんか、カレーライス久しぶりでした。

例によって娘は、肉じゃがを出汁まで飲み切り完食。ラーメンでいう「まくり」という食べ方です。

カレーライスを食べると辛くなるから、それをまろやかにするためにサラダをゴマドレにしました。この家族への優しさ、わかるかなあ。

もしも旦那様が、「ねえ、カレーが辛いから、それをまろやかにするためにサラダをゴマドレッシングにしてくれたの?さすが気遣いのできる奥さんだね。」と言ってきたら、「カレーもこくとまろやかさですが、ハウス食品様に何か問題でも?」と、ハウス食品サイドをフォローして喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

パパもママも浮いたお金で自分磨き

ちなみに私はパパザップ中(ノウハウだけ勉強してタダで勝手に一人ライザップ中)なので、写真をよく見るとほぼ白ご飯は二人分しか置いてない。炭水化物を摂るとトレーナー(架空人物)に怒られますので。最近やっと効果が出てきてテンション上がり気味のおちパパです。

で、パパは自分で頑張れば?ってことで。おちパパ記事(自力でダイエット編)も読んでみてください。

そして、ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?

ちょっと、あたし買い物行く暇すらないんだけど!

嘘でしょ?マジすか?めっちゃ頑張り屋さんじゃないですか。いつもいつもお疲れさまです。大丈夫、時代は便利になりました。味方っているんですね。通販で取り寄せましょう。

通販で、安くて便利は良いけれど、家族が口にするもの。だから生協の【co-opdeli】が安心。おちパパは食の安全だけはぜーーーーーったいに妥協しません。
しかも、子育て割引で送料無料!めちゃくちゃ良いですよね!!