【簡単・節約晩ご飯】献立はスーパーで考える(逆引きレシピ9)

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皆さんこんばんは。おちパパ日記です。こちらの記事ではタイトルにあるように、

簡単・節約晩ご飯 献立はスーパーで考える

をテーマに、節約晩ごはんのメニューを紹介していきたいと思います。

毎回記事の後半で、奥様が旦那様に言うべき「効果的な捨て台詞」も載せていますので是非お付き合いください。

旦那様を一撃で仕留めることができる、殺傷能力の高い捨てセリフです。

コンセプトは、

安い(一人200円ぐらい)
そこそこ旨い
お腹いっぱいになる
すぐ出来る(スーパーは、カット済みや調理済み食材多数。これを生かします)

というものです。

なんで安いかというと、単純です。スーパーに行って、安いものや割引になっている商品と、家の冷蔵庫の中身から今日の献立を考えるからです。

逆引きレシピです。あらかじめ今日は何にしようかなって献立を考えてからスーパーに行ったら、値段に関係なく必要な食材を買っちゃいますよね?例えそれが、安くなくても、旬じゃなくても。

けれどもスーパーの食材は

旬のものが安い
在庫を抱えているものが安い
なのに、レシピ本を読んでこれにしようと決めてからスーパーに行くから気づかぬうちに安くもないものを買ってしまっているんです。旬に心得のある方ならこの時期はこれが安いとスーパーに行く前からわかるかもしれませんが、それはごくわずかの方でしょうし、スーパーの在庫まで把握している方はいないと思います。
だから、
節約するなら献立はスーパーで考えるのが一番
なんです。

ちなみに私の家族は、夫婦と娘1人なので、だいたい(200円×3人)600円です。

ポイントはだいたいです。

なんで大体かと申しますと、

1回の買物で得た食材を、その1食だけで使うわけじゃない

からです。後日に流用することや、必ずしもその1食で食べきらない(味噌汁や多めに作った鍋など)料理があるからです。あと、細かくやってたらこんなこと続かないからです(笑)

ちなみに、買い物、調理から盛り付けまで、すべて私おちパパがやっています。

そしてこの記事に向いている方は、

  • 料理が苦手、面倒くさい
  • 節約をしたい(特に食費)
  • 料理は好きだが時間がない
  • レシピを見るのが面倒くさい。ざっくり教えろ。
  • さっさとご飯を食べたい
  • 料理はそこそこ旨ければいい
  • 見た目は普通でいい
  • お腹がいっぱいになればいい

そんな方にオススメです。逆に、食に対して全力で、味覚に厳しい方や、インスタで毎日晩御飯を更新しているような見た目重視の晩御飯を希望する方は残念ですがこの記事は不向きです。

さて、それではさっそく本日も参りましょう。

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今回の買い物(すべて使わない場合もあります。)

ちなみに私は、天下のスーパーアルプス様やクリエイトSD様を利用します。

豚トロ、かつお、餃子

  • 生カツオ     198円
  • 餃子       198円
  • 豚トロ      140円

安いもんねぇなーって場合の、いつでも安いメニューは早めに紹介しておいた方がいいですね。そして、今回のそんな救済メニューは「餃子」です。この方、旨い上に安いんです。中には100円で10個の餃子もあります。しかもサッと出来るし。

みなさんがスーパーでの安い商品争奪戦をおばちゃま方に競り負ける可能性は高いです。だって、相手は何年もこの戦いをこなしてきたプロですよ?プロ野球もプロテニスも、水泳も体操も陸上もバレーもバスケも卓球も料理もお笑いもデザイナーも、なんでもそうですが、やっぱり長くやっている人には普通じゃ勝てるわけがない。それは、主婦だって料理だって、そして今回の買い物だって同じです。ベテランには勝てないけれど、何年もやっていれば板につく。そういうもんだと思っています。

話は変わって料理の話。料理に関しては、「得意不得意じゃない」「出来る出来ないじゃない」。

料理は

「やるかやらないかであって、やれば誰でも必ず上手になる」

ものだと確信しています。

頑張りましょう。料理は、やれば必ずできるようになるだけでなく、この技術を身につければ、毎日旨いものを食べられるし、安く上がるし、おまけにモテるし、既婚者は旦那の胃袋をつかめばずっと大切にしてもらえるし。

良いことだらけなんです。考え方によっては、英会話よりも役に立つんじゃない?

本日使う食材(すでに冷蔵庫にあるものも含む)

  • 生カツオ(全部)   198円  → 198円
  • 餃子(全部)     198円  → 198円
  • プチトマト(1/7)  98円  →  14円
  • 豚トロ(全部)    140円  → 140円
  • サラダ菜(1/5)   50円  →  10円
  • 白菜(1/3)     69円  →  23円
  • 豆腐(1/3)     98円  →  33円

合計 616円

うん!こんだけメインになる料理が3品あってこれは安いじゃないですか。今回のおかずのどれもが一品で主役になれる価値を持っています。

本日の献立

生カツオお造り      旬だから旨い!生だから旨い!カツオお造り
餃子           肉汁じゅわっとパリパリ餃子
豚トロサラダ菜炒め    絶品ハーモニー!豚トロ炒め、サラダ菜を和えて
味噌汁(白菜と豆腐)   お袋、味噌汁もう一杯。

簡単な調理手順(調理時間は20分程度。仕込み不要)

  1. 鍋にお湯を沸かす(味噌汁用)
  2. 豆腐、白菜をカットし鍋に投入。
  3. 豚トロをフライパンにいれ、火を通したら、サラダ菜投入。さらに火が通れば完成。
  4. 味噌汁の火を弱火にし、ほんだし、味噌投入。
  5. 餃子をフライパンにならべ、蓋をして約5分中火。餃子が溶けて出てくる水がなくなったら蓋をとって好みの焦げ色がつくまで1分強焼く。
  6. カツオを盛り付けて完成。
サラダ菜はすぐにしなっとしてしまうのでさっと炒める程度に。
餃子は水分がなくなってからは、目を離すとすぐに焦げてしまうので注意。今回は味の素の餃子なので水も油も使いませんが、普通の餃子は水と油必要です。
餃子は、盛り付けるお皿でフライパンに蓋をするように被せて手でおさえ、「せーのっ」でフライパンをひっくり返すと焦げ目が上面に見えるように一気に盛り付けられます。

完成写真

豚トロ炒め、餃子、味噌汁、カツオ

コメント

餃子はみんなに人気ですし、安定して安いので助かります。また、炒め物セットはよくスーパーで安くなっているのですが、だいたいそのまま炒めると肉肉しい見た目なので、ちょっと緑を和えて炒めるだけで立派な一品になります。我が家は、大きいフライパンが一個しかないんで、豚トロを炒めた後、さっと盛り付けて、冷めないうちにそのフライパンざーっと洗って餃子並べて火つけてって戦場でした(笑)

もしも先に調理した方が「冷めてるね」って旦那に言われたら、「うちらほどじゃねえけどな」と言い返して喧嘩を売ってやりましょう。

料理写真の見た目を良くする為に、Photoshopという天才的なソフトがあり、しかも私はそれを操作する技術を得ていますが、この記事では敢えて使っていません。だってサイト上だけ美味しそうに写真を加工したって、食卓に並べば結局バレます。あれっ?てなります。この記事はあくまで、リアルにしか目を向けていません。なんなら、実物の方が写真より見た目が良いです。そのぐらいが丁度良い。

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ママはエステ行っちゃう(笑)いや、だって食費浮かしたんだから良いじゃん。でも、最近美容業界も怖いから、やっぱり大手のエルセーヌとかは安心ですよね。ホントね、痩せるって、テンション上がりますよ?